ECUADOR CACAO NIBS VINCES COLLECTION CENTER

ECUADOR CACAO NIBS VINCES COLLECTION CENTER

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INTENSO / PURO CACAO

Nuestros Nibs de cacao fino de aroma, han sido cosechados en un área a no más de 100 km alrededor de nuestro Centro de Acopio ubicado en Vinces, provincia de Los Rios - Ecuador. Los Nibs de Cacao son ideales como materia prima para proyectos bean to bar, como decoración y para utilización culinaria, pastelera y chocolatera. Los Nibs de Cacao de Vinces cuentan con un perfi l de sabor intenso a cacao amargo con notas tostadas y una muy ligera acidez.


INGREDIENTES

Granos de cacao. Posible presencia de frutos con cáscara (almendra, pistacho, nuez de pecan, avellana), cacahuate, gluten, semilla de sésamo, proteínas de huevo, leche y soya. Este producto se produce en una instalación que también usa leche.

VINCES

En Vinces, Ecuador conocida como “la cuna del cacao ecuatoriano” al ser un referente histórico en la producción de cacao, estamos constantemente buscando nuevas formas para mejorar de manera dinámica la economía de las zonas en las que interactuamos, es por esto que se ha creado un centro de acopio en esta ubicación, para desarrollar la producción sostenible de cacao fino en su origen. En este proyecto nuestro centro de acopio servirá como centro de interpretación y experimentación agrícola cacaotero. Nuestra misión buscará proponer distintas alternativas y tecnologías que permitan a los finqueros de la localidad ser más autosuficientes, resilientes y proactivos acerca de problemáticas alrededor de su territorio.

Como proyecto paralelo, con el apoyo de la comunidad se co-diseñará un vivero donde se reproducirán distintas variedades de plantas para fomentar el ecosistema de las fincas. De igual manera, se creará un bio-filtro humedal que cambiará la manera en la que se maneja el uso de aguas grises/negras en base a un proceso de descomposición biológica.

Lee más de este proyecto en este link

CACAO
100%
GRASA TOTAL
46-50%
AZÚCAR
%
LECHE
%
Certificado Kosher
Garantizado sin OGM
Garantizado sin ionización
NOTICIAS

We are a communication platform that integrates diverse knowledge shared by the different actors of the cocoa value chain and contribute to this exciting world of chocolate.

PRODUCTOS

Tenemos el mejor cacao del mundo directo de nuestro hogar: América Latina. Nuestra azúcar es la panela conocida como azúcar orgánica sin refinar y nuestra leche es producida por pequeñas comunidades de productoras de leche. Por eso y más es que nuestro chocolate es tan delicioso.

COMUNIDAD

Let’s change the world one cacao bean at a time. We create alliances with local producers to strengthen traceability and promote the preservation of artisanal techniques, developing sustainable production of fine aroma chocolates.


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