Dark Chocolate <br>Growers Choice 71%

Chocolate Negro
Growers Choice 71%

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FRUTAS AMARILLAS / ESPECIADO / BALANCEADO

Esta receta contiene una selección de cacaos de República Dominicana, Perú y Ecuador, resultando en una mezcla poderosa con un sabor persistente. Es un chocolate muy frutal, con notas de fruta amarilla madura y notorias pizcas de mentol y alcanfor. Se puede usar en una gran variedad de aplicaciones y su combinación de amargura y astringencia garantiza un intenso sabor a chocolate aun después de cocciones a temperaturas altas.


INGREDIENTES

Licor de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsificante (lecitina de soya E322). Posible presencia de frutos con cáscara (almendras, avellanas, pistacho, nueces de pecan), cacahuate, gluten, semillas de sésamo, proteínas de leche y huevo. Este producto se produce en una instalación que también usa leche.

Concebimos la gestión medioambiental con nuestras comunidades aliadas con una visión de desarrollo sostenible: co-desarrollando modelos de trabajo y procesos que certifiquen calidad y desarrollo económico dentro de un entorno de relación positiva con el medio ambiente y la sociedad.

Todos nuestros ingredientes son producidos por nuestros aliados: finqueros independientes y cooperativas en toda Latinoamerica. Creemos en la cocreación de proyectos a largo plazo que dan un valor agregado a nuestros productos y mejorar el future de nuestros stakeholders de manera sustentable.

Lee más de nuestros proyectos de valor compartido aquí

CACAO
71%
GRASA TOTAL
+/- 43%
AZÚCAR
28%
LECHE
0%
Certificado Kosher
Garantizado sin OGM
Garantizado sin ionización
NOTICIAS

We are a communication platform that integrates diverse knowledge shared by the different actors of the cocoa value chain and contribute to this exciting world of chocolate.

PRODUCTOS

Tenemos el mejor cacao del mundo directo de nuestro hogar: América Latina. Nuestra azúcar es la panela conocida como azúcar orgánica sin refinar y nuestra leche es producida por pequeñas comunidades de productoras de leche. Por eso y más es que nuestro chocolate es tan delicioso.

COMUNIDAD

Let’s change the world one cacao bean at a time. We create alliances with local producers to strengthen traceability and promote the preservation of artisanal techniques, developing sustainable production of fine aroma chocolates.


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