Alimentación Responsable a través de Certificaciones

En República del Cacao hemos aprendido que ser una empresa certificada es algo voluntario, lo hacemos con el objetivo de fortalecer nuestro propósito vinculado al desarrollo de un chocolate sostenible y de excelencia para de esta forma generar confianza con todas nuestras partes interesadas.

Una alimentación sana es un derecho de todos, por eso cumplimos los más altos estándares de calidad en todo el proceso de producción de nuestros chocolates. Estos estándares de calidad nos han permitido volver a tener la certificación ISO 22000, con la cual reiteramos nuestros procesos de excelencia, que llevan alimentos sanos alrededor del mundo. Este año considerando el contexto actual, la recertificación fue un proceso de mucho aprendizaje, desde organizar actividades de manera presencial y además de forma virtual, consolidando un equipo comprometido con este proceso.

El enfoque de calidad e inocuidad en las operaciones no solo debemos considerarlo cada vez que se tiene un proceso de auditoria. Este proceso deber considerarse como un hábito, es algo que se debe vivir de manera continua. Es parte de la construcción de la excelencia, la misma que se edifica día a día con disciplina y motivación, promoviendo mejoras.

Implementar y obtener la certificación es un proceso que necesita tiempo y trabajo de todos, aporta ventajas como proporcionar transparencia a la empresa y fomentar la mejora continua. Este camino de certificación significó trabajar con una alta dirección comprometida e involucrada en el proceso, realizando visitas a planta, y conociendo la situación y avance de levantamiento de hallazgos. Se fomentó un liderazgo empático, inclusivo e integrador, en donde cada uno conocía y evaluaba los riesgos en cada proceso y lo alineaba con la gestión de la inocuidad alimentaria.

Seguimos adelante con nuestra visión, manteniendo nuestro compromiso en garantizar productos sanos e inocuos. Poseemos una de las labores más nobles que es el producir alimentos sanos, seguros y llenos de una armonía de sabores que nos permiten transmitir emoción y creatividad en cada drop de chocolate que viaje alrededor del mundo.

Marisela Perugachi, Gerente de Calidad B2B