CHEF PASTELERO DE ECUADOR SANTIAGO CUEVA VISITA A CHINA Y DUBAI

En marzo del 2017, el chef Santiago Cueva estuvo en China durante dos semanas con Ruby Zhang, la chef dedicada a República del Cacao en aquel país. Después estuvo en Dubái con nuestra responsable local Nicole y con nuestro distribuidor Fresh Express. Durante estas 3 semanas afuera, nuestro chef pastelero compartió su conocimiento del cacao fino así como su expertise en chocolate, lo cual fue muy apreciado por su audiencia.

La primera semana, Santiago y Ruby viajaron a la región sureste, donde se llevó a cabo una demostración pública a 50 personas en Guangzhou y una capacitación especial para el Hotel Mandarín Oriental.
La semana siguiente, los 2 chefs estuveron en Changsha para hacer otra demostración pública frente a más de 150 personas. La última parada fue en Shanghái, donde se realizó un entrenamiento práctico en la cocina de nuestro distribuidor Sinodis.
Durante estas 2 semanas, los 2 chefs compartieron su conocimiento y experiencia con su público, presentando nuestros productos como muy "fáciles de elegir, fáciles de usar". Las recetas presentadas eran las creadas por los 2 chefs el año pasado en Shanghái.
Las reacciones con respecto a los nuevos productos han sido muy buenas. Destacaron nuestros chocolates negros Ecuador 65% y Blend Ecuador-Perú 70% y nuestro Cacao en Polvo, que deberían ser un gran éxito en China.

Chef Santiago pasó otra semana en Dubai, donde trabajó junto con nuestra socia local Nicole Nigro, con el fin de brindar apoyo a nuestro distribuidor Fresh Express. Juntos se reunieron con clientes locales para brindar asesoramiento técnico, dirigieron talleres en la escuela SCAFA y difundieron la autenticidad de la República del Cacao en Dubai.