GALLETA DE AVENA Y CHOCOLATE NEGRO

INGREDIENTES

   INGREDIENTES

300g 10.58 oz Chocolate Negro Growers Choice 58%, troceado
188g 6.63 oz
Harina de trigo
2.5g 0.09 oz
Sal
226g 7.97 oz
Mantequilla sin sal
156g 5.5 oz

Azúcar moreno

100g 3.52 oz Huevos
300g 10.58 oz
Copos de avena
6g 0.21 oz
Bicarbonato de sodio
MÉTODO

Juntar la harina, sal y bicarbonato (ingredientes secos). Con la ayuda de una batidora, cremar la mantequilla con las dos azucares, lentamente agregar los huevos continuando la emulsión. A esto, mezclando con una espátula de goma, agregar los ingredientes secos tamizados, las hojuelas de avena y el chocolate troceado. Dejar reposar la masa por 1 hora en refrigeración.  Formar bolas de 50gr. de masa y disponer sobre una lata. Hornear a 160 ° C por 10 – 12 minutos aproximadamente.

Para 25 galletas

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