INGREDIENTES

   INGREDIENTES

135g 4.76 oz Azúcar
200g 7.06 oz
Huevos
60g 2.12 oz
Harina de trigo
120g 4.23 oz
Mantequilla sin sal 

 

  SELECCIÓN DE CHOCOLATE (ELIGE UNO)

200g 7.05 oz
Chocolate Negro Growers Choice 71%
235g 8.29 oz Chocolate Negro Ecuador 65% 
235g 8.29 oz Chocolate Negro Perú 62% 
265g 9.35 oz Chocolate Negro Growers Choice 58% 
240g 8.47 oz Chocolate Negro Ecuador 56%

 

MÉTODO

Fundir la mantequilla junto al chocolate a baño maría. Montar los huevos con la azúcar hasta tener una textura esponjosa. 

Agregar en forma de hilo el chocolate fundido con la mantequilla, creando una emulsión.Agregar la harina mezclando de forma envolvente con una espátula. 
Colocar en el molde para obtener una plancha. Hornear a 180 ° C por 20 minutos. Si se desea tener una torta o bizcocho más alto con esta mezcla, hornearlo a 160 ° C por 30 minutos.
Nota. la misma cantidad de harina puede ser cambiada por una harina sin gluten.

Para una plancha de 20cm x 30cm (10 x 15 inch).

TAMBIÉN PODRÍA GUSTARTE

SWEET MIDNIGHT AMAZONAS

UPSIDE DOWN CANDY BAR

PANCHITA


SÍGUENOS EN INSTAGRAM

ÚNETE A LA REPÚBLICA
DEL CACAO