Intercambio campo-ciudad: visita mujeres aliadas finqueras del Perú

República del Cacao promueve el desarrollo sostenible de Cacao Fino de Aroma de origen peruano, ecuatoriano, colombiano y dominicano; para producir chocolate de alta gama. Nuestro portafolio de chocolates con perfil peruano integra productos de uso profesional como nuestro famoso Perú 62% o el Chocolate con Leche 38% así como también barras de chocolate disponibles a la venta en nuestras Boutiques de Chocolate de Lima y el Cuzco.

Es nuestro propósito el generar relaciones con nuestras comunidades aliadas de donde proveemos nuestra materia prima, co-desarrollando modelos de gestión que garanticen triple impacto (social, ambiental y económico) en nuestra cadena de valor. De esta forma no solamente garantizamos un chocolate de calidad y trazabilidad sino que también fomente desarrollo sostenible.

Nuestro proyecto en Perú se enfoca en el intercambio de conocimiento en base a capacitaciones campo-ciudad. En esta oportunidad contaremos con la visita de 9 mujeres finqueras cacaoteras que han emprendido en la elaboración de chocolatería. Nuestras aliadas viajarán a la capital del Ecuador, Quito en donde tenemos nuestra planta de producción de chocolate y nuestro Laboratorio de Chocolate. Esta visita busca el intercambio de experiencias, buenas prácticas y técnicas para la producción de un chocolate de calidad, así como también la reflexión e inspiración alrededor de lo que representa ser una mujer emprendedora.

La agenda inicia el miércoles 27 de marzo con la visita a nuestra planta de producción de chocolate integrando los procesos de producción y calidad asi como también una cata de chocolate. El jueves 28 de marzo proporcionaremos un taller intensivo de chocolatería a cargo de nuestra Chef Andrea Lopez. Finalizaremos esta energética visita el viernes 29 de marzo con un conversatorio “Mujeres emprendedoras: perspectivas desde la finca al chocolate” el cual buscará presentar las distintas perspectivas de mujeres en varios roles de la cadena de valor en la gestión de chocolatería: desde la finca y la obtención de materia prima, la creación del chocolate, los aliados estratégicos involucrados.

¡Bienvenidas a nuestras aliadas, las esperamos!


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